El Gastro Fest de Panama Crossroads tendrá seis chef locales

Por: Evelyn Vizcaíno

Panamá Crossroads, el festival multicultural que resalta la diversidad cultural del país, se alista para ofrecer a los entusiastas de la gastronomía, en una experiencia única en el camino gastronómico. el 31 de enero y el 1 de febrero en Amador, donde reunirá a seis destacados chefs locales para rendir homenaje a la rica historia y variedad culinaria de Panamá.

En su tercera edición, la propuesta gastronómica se enriquecerá notablemente con“un camino de cruces también implica compartir un sabor singular que narra los ciclos e influencias de nuestra historia”, adelantan los organizadores.

La diversidad culinaria se presentará en una mesa de seis puntas, emulando el logo del festival, donde chefs como Andrea Pinzón, Patricia Miranda Allen, Gabriela Sarmiento, Chombolín, Andrés Morataya y Fulvio Miranda ofrecerán platos que van desde las raíces amerindias hasta la fusión contemporánea, incorporando influencias españolas, africanas y americanas.

Cada estación presentará un platillo diferente durante ambos días, permitiendo a los asistentes degustar individualmente o adquirir el recorrido completo. Además, José Pérez Navarro, de Endémico Lab, realizará una exhibición de productos locales poco conocidos en Panamá.

El Gastro Fest de Panama Crossroads incluirá estaciones de cocina en vivo, donde los chefs mostrarán su proceso creativo, así como un área dedicada a la exhibición de productos panameños, destacando la calidad y diversidad de la oferta local.a tercera edición de Panamá Crossroads se realizará este año en en la misma locaciónque el Music Fest, bajo la producción de Late Night Music, ya está en su fase depreventa.