Eventos en la Ciudad
Le Méridien celebra evolución de la cocina panameña en “Noches de Mercao”
Escenario de exploración culinaria donde la identidad cultural, innovación y estrategia gastronómica se integran en una experiencia inolvidable.
Txt: Marlina López
Entre aromas, sabores, colores, y frutos de temporada con toques de la alta cocina, las “Noches de Mercao” en el restaurante del Hotel Le Méridien Panamá se han convertido en punto de encuentro para para conocer y degustar exquisitos platos que evidencian la evolución de la cocina panameña.
En las “Noche de Mercao”, guiados por la Chef anfitriona del hotel, Mailin Hernández, bajo el concepto Mercao Take Over, liderado por el chef Francisco Castro, el espacio gastronómico del Hotel Le Méridien se convierte temporalmente en un escenario de exploración culinaria donde la identidad cultural, innovación y estrategia gastronómica se integran en una experiencia inolvidable.
Cada jueves, hasta el 25 de junio, chef invitados comparten conocimiento, gusto y experiencia en una exclusiva carta, con un variado menú cada noche, que incluye entradas, plato fuerte, postres y bebidas para escoger en tus gustos por lo salado, lo dulce y sabores combinados.
Por las “Noches de Mercao” cada jueves llegan periodistas, editores de revista, representantes de agencias de viajes, promotores de turismo, artistas, empresarios, turistas, grupos de amigos amantes de la buena comida, atraídos por la presencia de reconocidos chef.
Más que una serie de cenas, la iniciativa propone un recorrido sensorial en constante evolución, con menús rotativos que garantizan propuestas frescas y memorables para comensales locales y huéspedes internacionales.
“Noches de Mercao refleja nuestra visión de transformar cada visita al hotel en una experiencia memorable. Apostamos por resaltar la cocina panameña desde una mirada contemporánea, creando encuentros gastronómicos que celebran el talento, la innovación y nuestra identidad local”, señala Pilar Castro, Gerente General de Hotel Le Méridien.
El menú evoluciona cada jueves según el chef invitado, ofreciendo nuevas interpretaciones culinarias que celebran la memoria y la innovación gastronómica.
Inspirados en el espíritu de ’La cuisine est un voyage’, donde redescubrirás la cocina panameña, a través de la historia, creatividad y sabor que presentan los chef en cada experiencia.
En los jueves de abril, el Chef Francisco Castro junto a la chef anfitriona Mailin Hernández compartieron cocina con el chef Leonardo Gañango, de Kokoma y de Itodo bistro bar; Julio Loli, chef del restaurante Lima del West en Panama Oeste y de otros concepto gastronómicos, quienes aportaron distintas interpretaciones y estilos culinarios a esta experiencia gastronómica.
Para este mes de mayo continúan las sorpresas gastronómicas de la cocina panameña contemporánea, en una propuesta que transforma el restaurante del hotel Le Méridien en un punto de encuentro para descubrir sabores, creatividad e identidad local.