Privadas de libertad preparan delicias de maíz

Txt: Marlina López

Bollos, empanadas, torrejas, buñuelos y cremas, son parte de las delicias que han aprendido a elaborar las privadas de libertad del Centro de Custodia y Cumplimiento Residencia Femenina (CCCRF) con el maíz que cosechan en el “Huerto Don Cata”.

Con la fertilidad de la tierra regada por las lluvias de la temporada, las jóvenes del CCCRF lograron una exitosa cosecha de más de mil 100 mazorcas de maíz como parte del proyecto de autogestión en el huerto creado en homenaje a uno de los agrónomos del centro fallecido durante la pandemia por Covid-19.

“Las internas se sintieron muy satisfechas con el éxito de la producción, ya que ellas sembraron los granos de maíz, les brindaron los cuidados necesarios, participaron de la cosecha y de la preparación de los alimentos, todo fue una labor en equipo con las custodias y los agricultores del centro, la intención es concientizarlas sobre la importancia de mantener huertos en los hogares para la alimentación y el valor de los alimentos”, eplica Noris Guevara directora del CCCRF.

En esta cadena de aprendizaje, las chicas también perfeccionan las técnicas de preparación de la tierra, siembra, manejo y cultivo, con apoyo de Arístides Salas y Virgilio Camaño, agricultores del CCCRF.