Sabor Panamá celebra la identidad culinaria del país con un festival gastronómico en febrero

Por; Evelyn Vizcaíno

Panamá se prepara para vivir una nueva experiencia que une sabor, cultura y tradición con la llegada de Sabor Panamá, un festival gastronómico que reunirá lo mejor de la cocina nacional los días 27 y 28 de febrero de 2026 en el Parque Felipe Motta de Costa del Este.

Bajo la premisa de que Panamá es una mezcla única de culturas y sabores, el evento nace con el objetivo de posicionar al país como un destino gastronómico, celebrar su identidad culinaria y dar visibilidad al talento local dentro de un espacio abierto al público.

Restaurantes y chefs que definen el sabor panameño

Sabor Panamá contará con la participación de restaurantes y chefs cuidadosamente seleccionados, quienes presentarán propuestas creadas especialmente para el festival. Entre los nombres confirmados se encuentran Lonchera Taquería, Austin Mamas, Lela’s Fried Chicken, Tomillo, Flavors, Azafrán, Puerco & Co., Fonda Lo Que Hay, Lima del West, Tacos Don Pille / Gordín, Espeziak, Habibis, Los Años Locos, Tzki, Richa, Mercaito, Itto Do y el chef Avi Barak.

Uno de los momentos más especiales del festival será el homenaje a tres chefs pioneros de la gastronomía panameña, quienes marcaron el inicio de la proyección culinaria del país y hoy siguen siendo referentes:

Cuquita Arias de Calvo (Cuquita Cookita), Fabien Migny (Fabien Migny Bistró) y Ángel Martínez (Restaurante Ángel).

Una experiencia que va más allá de la comida

Además de la oferta gastronómica, el festival incluirá cafés, chocolates, dulcerías, bebidas artesanales, mercaditos gastronómicos, música en vivo y actividades culturales, creando un ambiente ideal para disfrutar en familia o con amigos.

El evento contará también con una experiencia VIP de degustación, protagonizada por los chefs homenajeados, para quienes deseen vivir una experiencia culinaria más exclusiva.

Boletos y causa social

Los boletos están disponibles a través de Panatickets, con opciones de entrada general y VIP. Parte de las ganancias del festival será destinada a la Fundación Rescate de Alimentos, reforzando el compromiso social del evento.

Organizado por Contraxeñas Producciones y Corporación Medcom, Sabor Panamá nace con la aspiración de convertirse en una plataforma permanente para impulsar la gastronomía nacional, fortalecer la economía creativa y proyectar a Panamá como un referente culinario en la región.